جدیدترین رژیمی که این روزها مورد توجه قرار گرفته است، رژیم غذایی آتلانتیک می باشد. این رژیم شامل مقدار زیادی ماهی و مواد غذایی دریایی، سبزیجات، میوه‌ها، غلات کامل، لوبیا، روغن زیتون، میوه‌های خشک (به‌ویژه شاه‌بلوط)، شیر و پنیر می‌شوند. در این رژیم، مصرف گوشت نیز به صورت معقول و کنترل‌شده در نظر گرفته می‌شود.
با ما همراه باشید تا روش انجام این رژیم و اثربخشی آن را بویژه برای چربی های ناحیه ی دور شکم با هم بررسی کنیم.
رژیم آتلانتیک چیست؟
رژیم غذایی آتلانتیک، یک نمونه از رژیم‌های غذایی سنتی مناطق خاص است، و به عنوان یک راهکار سالم برای تغذیه شناخته می‌شود. این رژیم به‌طور خاص در شمال غربی اسپانیا و شمال پرتغال رواج دارد. این رژیم غذایی به عنوان یکی از راهکارهایی برای کاهش چربی شکم و بهبود سطح کلسترول مفید یا اچ‌دی‌ال (HDL) شناخته می‌شود.
خوراکی های که بطور عمده در رژیم آتلانتیک توصیه به استفاده از آن می شود شامل موارد زیر می باشند:
ماهی و خوراکی های دریایی
مصرف ماهی و مواد غذایی دریایی نقش اساسی در رژیم آتلانتیک دارد. ماهیان چرب مانند ماهی سردآبی، ساردین، و تن ماهی به عنوان منابع عالی اسیدهای چرب امگا-۳ و پروتئین انتخاب می‌شوند.
سبزیجات و میوه‌ها
مصرف فراوان سبزیجات و میوه‌های تازه و فصلی در این رژیم توصیه می شود. آنتی‌اکسیدان‌ها، ویتامین‌ها و مواد معدنی موجود در این مواد غذایی به سلامتی سیستم ایمنی کمک می‌کنند.
غلات کامل
مصرف غلات کامل نیز جزء اصلی رژیم آتلانتیک است. نان کامل، برنج قهوه‌ای و دیگر محصولات غلات کامل به عنوان منابع فیبر، ویتامین B و مواد معدنی در این رژیم وجود دارند.
لوبیا و حبوبات
لوبیا و حبوبات به عنوان منابع مهم پروتئین گیاهی، فیبر و مواد معدنی در رژیم غذایی آتلانتیک جایگاه دارند.
روغن زیتون
استفاده از روغن زیتون به جای روغن‌های دیگر در پخت و پز از ویژگی‌های این رژیم است. روغن زیتون حاوی اسیدهای چرب ناساتوره و آنتی‌اکسیدان‌های مفید است.
میوه‌های خشک، به‌ویژه شاه‌بلوط
میوه‌های خشک مانند شاه‌بلوط به دلیل اینکه حاوی فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی، می باشند جزء رژیم آتلانتیک هستند.
محدودیت در مصرف گوشت
در این رژیم، مصرف گوشت به میزان معقول کاهش می‌یابد و به جای آن، ماهی و منابع گیاهی برای تأمین پروتئین ترجیح داده می‌شود.
پیشنهاد مطالعه: چه بیماری هایی باعث خشکی دهان می شود؟
فواید رژیم غذایی آتلانتیک
رژیم غذایی آتلانتیک به دلیل ویژگی‌های خاص خود می‌تواند به بهبود سلامتی و کاهش خطر برخی بیماری‌ها کمک کند. مصرف فراوان ماهیان چرب، میوه‌ها، سبزیجات و غلات کامل در این رژیم، باعث تأمین مقدار زیادی اسیدهای چرب امگا-۳، آنتی‌اکسیدان‌ها، ویتامین‌ها و مواد معدنی مفید برای سلامتی می‌شود. مواد غذایی غنی از فیبر، مانند لوبیا و حبوبات، به بهبود گوارش و کاهش خطر بیماری‌های قلبی-عروقی کمک می‌کنند. مصرف محدود گوشت و تمرکز بر منابع پروتئینی گیاهی، به کاهش چربی شکم و بهبود پروفایل کلسترول کمک می‌کند. همچنین، مصرف روغن زیتون به جای روغن‌های دیگر، باعث ارتقاء سلامت قلب و سیستم عصبی می‌شود. در کل، رژیم غذایی آتلانتیک با ترکیب مناسب مواد غذایی و تأکید بر مواد غذایی محلی، یک الگوی تغذیه سالم و پایدار را ارائه می‌دهد.
نمونه ی رژیم غذایی یک روزه براساس رژیم آتلانتیک
صبحانه:
یک فنجان پوره میوه شامل انگور، توت، و توت فرنگی
یک کف دست نان کامل
یک قاشق غذاخوری عسل
یک فنجان چای سبز
ناهار:
سالاد ماهی تن ماهی با سبزیجات تازه مانند ریحان، خیار، گوجه فرنگی و زیتون
یک عدد تن ماهی
به همراه یک کف دست نان کامل
شام:
یک بشقاب از ماهی گریل شده (مثلاً ماهی سردآبی یا ساردین)
یک عدد پیاز کوچک با یک قاشق روغن زیتون شش قاشق برنج قهوه‌ای یا غلات کامل
میتوانید از سبزیجات به صورت بخار پخته کنار وعده ی شام استفاده کنید.
